陳建民「回鍋肉を作るのでまずは葉ニンニクを用意します」日本人「葉ニンニクなんか売ってない！」
https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1673365109/
1: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:38:29.49 ID:XVTcHsre0
陳建民「じゃあキャベツでいいです」
2: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:38:40.35 ID:YoCH30l1a
有能
5: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:39:13.44 ID:AJVtiagfM
柔軟すぎる
6: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:39:21.23 ID:bqh0uTm4M
日本人が中華料理大好きになったのって半分こいつのおかげよな
77: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:53:20.30 ID:o8plQwpy0
>>6
もう半分は周富徳か
もう半分は周富徳か
84: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:54:17.14 ID:c645FgOC0
>>77
金萬福だぞ
金萬福だぞ
8: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:39:53.24 ID:HzqhUjXL0
全然違うと思うけど葉ニンニクエアプにはわからんしええか
9: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:40:03.90 ID:XVTcHsre0
日本の中華料理は陳建民料理という風潮
10: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:41:46.13 ID:cKamCv8v0
ケチャップとかいう有能調味料
11: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:41:47.59 ID:JndYJ6SR0
葱油を作るのが面倒くさいです
12: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:41:52.62 ID:7ieActSk0
次にお札になるべき人
13: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:42:45.94 ID:XVTcHsre0
わざわざ陳建民がラーメン風担々麺を作ったのに普通の担々麺を汁無し担々麺とか言って売り出すの
14: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:43:16.82 ID:fp1r/zcz0
最近ガチ中華が流行ったせいで
レバニラ炒めとかカシューナッツ炒めなんかを出す中華屋が消えてる気がする
レバニラ炒めとかカシューナッツ炒めなんかを出す中華屋が消えてる気がする
15: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:43:18.38 ID:NuD5htqr0
葉ニンニクぐらい作れよ
ニンニク植えとくだけやぞ
ニンニク植えとくだけやぞ
17: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:43:26.05 ID:4dqTO58+0
葉にんにくってなんやねんと思って頑張って育てて食ってみたが
半年かけるほどではなくてなんか悲しくなったわ
半年かけるほどではなくてなんか悲しくなったわ
48: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:48:43.21 ID:ceMLf7PFa
>>17
葉ニンニク知らないなぁ…せや！育てようとなったお前は陳建一より上やろ
葉ニンニク知らないなぁ…せや！育てようとなったお前は陳建一より上やろ
57: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:50:21.27 ID:ATdHJnuE0
>>17
なんかこいつ好き
養って欲しい
なんかこいつ好き
養って欲しい
61: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:50:53.61 ID:XVTcHsre0
>>17
草
草
67: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:51:34.50 ID:dU/j33hG0
>>17
努力しててえらい
努力しててえらい
169: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:05:44.32 ID:TLSbqel40
>>17
努力家やな草
努力家やな草
19: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:43:58.11 ID:vr7PqKV40
陳「えびをチリソースで炒めます」
日本人「はえ～中国には面白い料理があるんやな～」
日本人「はえ～中国には面白い料理があるんやな～」
18: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:43:35.10 ID:F50MYR250
海老の殻剥いて辛さ控えめにしてケチャップ入れたろ！
20: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:44:00.61 ID:+dfIf26Y0
世界三大料理と言われてるけど庶民目線だと中華料理1強や
精神性も含めて
精神性も含めて
291: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:21:48.74 ID:Rxpc0aHD0
>>20
あれトルコ料理が名前売るために仕込んでるやろ
あれトルコ料理が名前売るために仕込んでるやろ
21: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:44:06.09 ID:SndAe+Fu0
これは中華料理の神ですわ
22: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:44:25.61 ID:vVgELwkh0
ニンニクの芽はスーパーに売ってるのになんで葉ニンニクは売ってないの
23: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:44:26.40 ID:qu4AUJVV0
建民のプロポーズは「私、香港に妻がいます。貴方と結婚しても、給料の半分は香港の妻のものです。それでも結婚してくれますか?」というものだった。しかし洋子は「正直な人だ」と思い、結婚したという[2]。
プロポーズではウソをつかない聖人 66: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:51:28.45 ID:yN6iGFEx0
>>23
そうはならんやろ
そうはならんやろ
24: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:44:28.51 ID:AJVtiagfM
スーパーにはさすがにないけど最近は直売所とか行くとちょこちょこ見る気がするわ
25: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:45:30.26 ID:rR5Ndyfs0
何回作ってもキャベツの水分が出てしまうんやがどうしたらええん
30: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:46:10.18 ID:Z6IbopjWd
>>25
先にキャベツ炒めたらアカンの？
先にキャベツ炒めたらアカンの？
32: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:46:32.57 ID:F50MYR250
>>25
最初に油投資するんや
最初に油投資するんや
34: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:46:33.68 ID:sL8zXhbc0
>>25
素揚げする
素揚げする
42: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:47:49.24 ID:El83bKAU0
>>25
塩分が絡むと浸透圧でビシャビシャなるから先に炒めておいて最後に調味料と和える感覚やな
塩分が絡むと浸透圧でビシャビシャなるから先に炒めておいて最後に調味料と和える感覚やな
26: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:45:35.72 ID:XVTcHsre0
息子も有能
29: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:46:03.58 ID:sv4xdER60
んなもん要らんから黄ニラ売れやスーパーは
あとモヤシみたいなやつじゃない本物の豆苗売ってくれ
あとモヤシみたいなやつじゃない本物の豆苗売ってくれ
36: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:47:15.47 ID:DSoRr4Gp0
にんにくの芽と葉ニンニクって別物？
40: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:47:26.04 ID:iCluaml4M
>>36
別
別
37: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:47:21.76 ID:k7FrSj4E0
アンドリュー・チェン「アメリカ人が好きそうな中華料理の店作ってロゴをパンダにしてデリバリーしたりお弁当形式で販売しました」
こいつが一番すごそう
こいつが一番すごそう
55: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:49:42.51 ID:Xok+Cy0XM
>>37
あれマジで至る所で食ってるよなアメリカ人
あれマジで至る所で食ってるよなアメリカ人
58: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:50:24.54 ID:aSNXRC9U0
>>37
箱がすごいわ
箱がすごいわ
80: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:53:43.79 ID:v/DIwxf7a
>>37
アメドラでよく見る謎の紙パック
アメドラでよく見る謎の紙パック
85: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:54:17.46 ID:dw7ohRvQ0
>>37
あれのおかげでアメリカ人は箸使えるようになってるから
日本人に「箸使えますか」って聞かれるとナメてんのかってイラッとしてするらしいな
あれのおかげでアメリカ人は箸使えるようになってるから
日本人に「箸使えますか」って聞かれるとナメてんのかってイラッとしてするらしいな
383: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:32:34.26 ID:Ki8nuAnj0
>>37
あれ味はどうなんやろ
あれ味はどうなんやろ
402: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:34:33.13 ID:iKqqvgVK0
>>383
正直あんまり美味しくないで特にスープは不味い
正直あんまり美味しくないで特にスープは不味い
428: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:37:31.35 ID:Ki8nuAnj0
>>402
デブのアメカス向けか
ホームページ見た感じ盛り付けも彩り一切考えてないしな
デブのアメカス向けか
ホームページ見た感じ盛り付けも彩り一切考えてないしな
467: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:42:59.30 ID:iKqqvgVK0
>>428
まあせやね
ただ日本の中華料理に関しては陳建民や中国からの引き揚げ兵の影響で異常発達してるおかげでその辺でかなりレベル高いものが食えるから相手が悪いだけな気もするわ
まあせやね
ただ日本の中華料理に関しては陳建民や中国からの引き揚げ兵の影響で異常発達してるおかげでその辺でかなりレベル高いものが食えるから相手が悪いだけな気もするわ
38: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:47:22.20 ID:muNEGiin0
中華って懐深いよな
いくら魔改造されてもそれなりに美味い
いくら魔改造されてもそれなりに美味い
76: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:53:16.17 ID:iWKEb2Nna
>>38
トウガラシがアメリカ大陸原産なのに中華界にはじめから居たような顔してるのすき
トウガラシがアメリカ大陸原産なのに中華界にはじめから居たような顔してるのすき
201: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:12:00.53 ID:W60Wztqm0
>>76
昔は山椒のみで辛さを実現してたからな
昔は山椒のみで辛さを実現してたからな
241: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:16:14.68 ID:sv4xdER60
>>201
胡椒もあるよ！
酸辣湯なんかは胡椒で辛さ出す代表料理
日本じゃラー油入ってるけど🥴
胡椒もあるよ！
酸辣湯なんかは胡椒で辛さ出す代表料理
日本じゃラー油入ってるけど🥴
218: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:14:11.57 ID:MTxxAzPpa
>>76
それ言ったらイタリアンのトマトよ
使われるようになったの18世紀やで
それ言ったらイタリアンのトマトよ
使われるようになったの18世紀やで
39: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:47:26.02 ID:R0vJOR/5M
サンキュー陳さん
フォーエバー陳さん
フォーエバー陳さん
41: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:47:26.10 ID:N0cSl9q10
有能すぎてすごい
46: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:48:28.44 ID:1KqFxn0v0
コロナで次々とテナントから撤退していく中
陳建一の店だけはむしろ
出て行ったとこに移って店舗がでかくなっててすげぇと思った
陳建一の店だけはむしろ
出て行ったとこに移って店舗がでかくなっててすげぇと思った
49: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:48:52.58 ID:RiTZ00Fi0
葉ニンニク使うとマジで別物やった
高知以外やと多分自分で収穫しかなさそう
高知以外やと多分自分で収穫しかなさそう
62: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:50:53.68 ID:F50MYR250
>>49
高知の葉ニンニクのぬたクッソ美味いからすき😋
高知の葉ニンニクのぬたクッソ美味いからすき😋
51: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:49:08.74 ID:SOE+h7Qz0
サンキュー美味しい嘘
60: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:50:46.28 ID:VUPdjvFT0
葉にんにくって名前が既にうまそう
65: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:51:18.08 ID:GeIO+VdJM
ワイ尊敬する人物聞かれたらこの人答えとる
70: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:52:00.01 ID:AgEKf4WJ0
日本風中華料理の父がこの方？
71: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:52:22.28 ID:/eo46myH0
なんか甘い回鍋肉きらい
73: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:52:49.32 ID:9m39uxC70
「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」と、日本の味覚に合わせたアレンジを行った。
現在の日本では当たり前になっている「回鍋肉にキャベツを入れる」「ラーメン風担担麺（中国では汁なしが一般的）」
「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」というレシピは、建民が日本で始めたものだと言われている。
現在の日本では当たり前になっている「回鍋肉にキャベツを入れる」「ラーメン風担担麺（中国では汁なしが一般的）」
「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」というレシピは、建民が日本で始めたものだと言われている。
75: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:53:04.14 ID:QS8orPdJ0
日本バージョンより本場のが美味いってなった料理ある？
実際どっちのパターン多いんやろ
実際どっちのパターン多いんやろ
93: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:55:32.28 ID:bqh0uTm4M
>>75
日本も本場もどっちも全部ピンキリだからなんとも言えん
日本も本場もどっちも全部ピンキリだからなんとも言えん
103: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:56:50.78 ID:7DIH5QFq0
>>75
日本人に合うように作られてるから基本的には本場のがうまいってなるわけがない
日本人に合うように作られてるから基本的には本場のがうまいってなるわけがない
318: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:25:43.63 ID:u3kbbqqx0
>>75
ワイはどの料理も本場の味が好きや
複雑な味無理な人やと日本バージョンしか食えへんな
ヨーロッパのサラミとかも実際殆どの日本人食えへん
ワイはどの料理も本場の味が好きや
複雑な味無理な人やと日本バージョンしか食えへんな
ヨーロッパのサラミとかも実際殆どの日本人食えへん
81: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:53:44.89 ID:qCsIAN2sa
エビチリはどっちも好き
83: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:54:02.41 ID:5smB+eT30
エビチリも建民のオリジナルなんやろすごいわ
86: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:54:42.47 ID:RiTZ00Fi0
四川風回鍋肉はブロック肉やからマジで作るのめんどかったわ
でも甜麺醤の甘さ苦手ならアリやと思う
でも甜麺醤の甘さ苦手ならアリやと思う
87: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:54:59.22 ID:upHIxT9J0
エビマヨを作ったのは誰なんやガチで感謝したい
109: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:57:40.26 ID:a3RQDtG40
>>87
あの周富徳らしい
あの周富徳らしい
131: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:01:15.04 ID:upHIxT9J0
>>109
ほなエビマヨは広東系ってことなんや
ほなエビマヨは広東系ってことなんや
136: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:01:36.61 ID:c645FgOC0
>>109
金萬福定期
金萬福定期
91: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:55:23.90 ID:FPLGTRD90
料理が他国に伝来する時って大体これよな
現地で手に入れやすい食材で代用はよくある
現地で手に入れやすい食材で代用はよくある
94: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:55:33.00 ID:W60Wztqm0
回鍋肉には豆板醤のみでいいです
日本人「辛すぎる！」
陳健民「豆板醤減らして甜麺醤多めでいいです」
日本人「辛すぎる！」
陳健民「豆板醤減らして甜麺醤多めでいいです」
99: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:56:07.67 ID:XVTcHsre0
>>94
有能
有能
107: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:57:11.18 ID:RLc2KwuwM
>>94
消費者目線に立てる有能
消費者目線に立てる有能
97: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:55:42.83 ID:QLobp1ot0
中華料理はその国にあった味になってるけどアメリカでは不味くなってるのは草
98: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:56:06.93 ID:weYDlrPN0
宣伝ちゃうけど街中華のシーズニングめっちゃ優秀やぞ
特にニラともやしのヤツレンジでチンでいけるからな
特にニラともやしのヤツレンジでチンでいけるからな
110: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:58:20.05 ID:0vWno8pQ0
青椒肉絲って豚モモ肉でやったほうが旨くない？
112: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:58:34.66 ID:tnnDp8Ok0
陳建民のところで修行したとか息子の所で修行したみたいな店一時期爆発的に増えてたよな
113: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:58:41.78 ID:QS8orPdJ0
青椒肉絲ってなんか店みたいにできない
119: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:59:26.42 ID:dEgatCMu0
>>113
店の超火力で一気に仕上げる物を再現するのは無理だわなチャーハンと一緒
店の超火力で一気に仕上げる物を再現するのは無理だわなチャーハンと一緒
143: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:02:18.54 ID:QS8orPdJ0
>>119
麻婆豆腐と回鍋肉はまあまあええ感じなるんやけどな
麻婆豆腐と回鍋肉はまあまあええ感じなるんやけどな
123: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:00:18.13 ID:xAEaU5+30
>>113
油通しとかやない
油通しとかやない
144: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:02:28.01 ID:QS8orPdJ0
>>123
してないなそれ
してないなそれ
121: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 00:59:50.82 ID:xAEaU5+30
なんといわれても酢豚にはパイナップル入れてくれ
122: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:00:11.42 ID:QLobp1ot0
>>121
無能
無能
128: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:00:58.22 ID:xAEaU5+30
>>122
広東風なら美味いんだわ
クソみたいなケチャップベースではゴミカス
広東風なら美味いんだわ
クソみたいなケチャップベースではゴミカス
133: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:01:23.51 ID:ll7+TzYC0
>>121
これ中国にもあるんか？
ピザにパイナップルはアメリカでも喧嘩になるらしいけど
これ中国にもあるんか？
ピザにパイナップルはアメリカでも喧嘩になるらしいけど
140: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:02:10.55 ID:uoVzKwhX0
>>133
酢豚の原型の料理はパイナップル入ってる説あるで
酢豚の原型の料理はパイナップル入ってる説あるで
165: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:05:14.53 ID:xAEaU5+30
>>133
香港広東の周辺だとパイナップル入れるレシピはあるで
ソースにはイチゴジャム入れるんよ
香港広東の周辺だとパイナップル入れるレシピはあるで
ソースにはイチゴジャム入れるんよ
181: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:07:45.45 ID:ll7+TzYC0
>>165
うーん想像できん
まあでも多少砂糖入れるしそんなに変でもないのか
うーん想像できん
まあでも多少砂糖入れるしそんなに変でもないのか
194: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:10:11.17 ID:xAEaU5+30
>>181
フルーツのソースと合わせるのはフランスでもやるって山岡さん言ってたし
イチゴジャム入れるとパイナップルが違和感なくなるんやわ
日本式のケチャップ餡だと浮くんだわ
フルーツのソースと合わせるのはフランスでもやるって山岡さん言ってたし
イチゴジャム入れるとパイナップルが違和感なくなるんやわ
日本式のケチャップ餡だと浮くんだわ
125: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:00:20.65 ID:CejmjDbS0
中国料理を中華料理に魔改造したのが陳建民やのに
ガチ中華って言葉が流行ってモヤっとするわ
ガチなのは中華やなくて中国料理やねん
ガチ中華って言葉が流行ってモヤっとするわ
ガチなのは中華やなくて中国料理やねん
127: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:00:48.51 ID:0vWno8pQ0
ピーマンの肉詰めの本場ってどこや？
モロッコか？レバノンか？
モロッコか？レバノンか？
137: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:01:39.63 ID:QySDPG920
中華料理に凝ると調味料死ぬほど増えて収納に困るわ
148: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:03:36.75 ID:ll7+TzYC0
>>137
とりあえず五香粉かけとけばそれっぽくなる
とりあえず五香粉かけとけばそれっぽくなる
155: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:04:21.68 ID:QySDPG920
>>148
ワイ八角嫌いやから五香粉使えん😫
ワイ八角嫌いやから五香粉使えん😫
139: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:01:53.70 ID:d5dEFQfC0
家で作る時は沢山の油を想定してその三倍の油使うとマシになるわ
146: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:02:56.01 ID:qoyuNZ+f0
食材の下処理と調味料に関する理解が凄い
147: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:03:02.93 ID:a3RQDtG40
白身魚の中華あんかけ
給食やスーパーの惣菜にあるやつ大好きやけど
あれ以外の魚料理知らんわ
給食やスーパーの惣菜にあるやつ大好きやけど
あれ以外の魚料理知らんわ
150: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:03:41.04 ID:W60Wztqm0
>>147
中華でってこと？
中華でってこと？
156: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:04:22.53 ID:a3RQDtG40
>>150
うん中華の魚料理知らない
うん中華の魚料理知らない
168: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:05:33.38 ID:W60Wztqm0
>>156
煮るのは時間かかるからなぁ
基本丸揚げか衣つけて揚げるかや
それだと味付かねぇからあんかけにするってわけ
煮るのは時間かかるからなぁ
基本丸揚げか衣つけて揚げるかや
それだと味付かねぇからあんかけにするってわけ
158: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:04:37.77 ID:0qHq+Ef7M
日本人「鮭って生食するイメージ湧かんわ」
謎のノルウェー人「ほな鮭じゃなくてサーモンとして売り込むぞ」
日本人「生サーモンを食う機会がないわ」
謎のノルウェー人「サーモン寿司考案したぞ」
日本人「生のサーモンって身の色がドギツイわ」
謎のノルウェー人「日本向けだけ餌を変えて色変えたるぞ」
謎のノルウェー人「ほな鮭じゃなくてサーモンとして売り込むぞ」
日本人「生サーモンを食う機会がないわ」
謎のノルウェー人「サーモン寿司考案したぞ」
日本人「生のサーモンって身の色がドギツイわ」
謎のノルウェー人「日本向けだけ餌を変えて色変えたるぞ」
192: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:09:55.45 ID:0vWno8pQ0
>>158
旨いやんチリで養殖するわ
旨いやんチリで養殖するわ
164: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:05:14.25 ID:q8i3c35Z0
最近麻婆豆腐辛くなっていってない？
辛いの苦手やから変な流行やめてほしい
辛いの苦手やから変な流行やめてほしい
167: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:05:31.40 ID:N683VBYP0
変な馬のキャラクターついた激辛調味料とニンニク刻んだやつの油漬け瓶詰め愛用しとる
とりあえずなんにでもいれる
とりあえずなんにでもいれる
174: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:07:11.43 ID:7wZw2LU30
ご家庭に八角はないっ！
182: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:07:55.75 ID:F2Rd/iSw0
>>174
今じゃあたり前にスーパーのスパイスコーナーにある時代になったな
臭い嫌いだから使わんけど
今じゃあたり前にスーパーのスパイスコーナーにある時代になったな
臭い嫌いだから使わんけど
175: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:07:11.98 ID:22yk0hBra
ただこの人のせいで日本人は中華料理=四川料理と勘違いしてる感が…
上海とか広州でも麻婆豆腐食いたがる日本人と困惑する中国人をよく見る
上海とか広州でも麻婆豆腐食いたがる日本人と困惑する中国人をよく見る
193: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:10:10.14 ID:sv4xdER60
>>175
ほんとこれ
てか接待で一流レストランに麻婆豆腐はねえよってキレたくなる
ほんとこれ
てか接待で一流レストランに麻婆豆腐はねえよってキレたくなる
225: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:14:52.97 ID:uoVzKwhX0
>>193
すまんな
中国で麻婆豆腐豆腐食いたいって言ったら現地人に「えぇ…あんな辛い物を……」とドン引きされて我に返った事あるわ
すまんな
中国で麻婆豆腐豆腐食いたいって言ったら現地人に「えぇ…あんな辛い物を……」とドン引きされて我に返った事あるわ
190: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:09:35.33 ID:QZUx+/9H0
>>175
ローカルフードが全国区のやつやと思われとるよな
烏龍茶とかもそのパターンらしいし
ローカルフードが全国区のやつやと思われとるよな
烏龍茶とかもそのパターンらしいし
229: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:15:15.54 ID:dw7ohRvQ0
>>190
逆に烏龍茶が日本全国で浸透してるのはなんでなんや
逆に烏龍茶が日本全国で浸透してるのはなんでなんや
247: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:16:47.84 ID:bqh0uTm4M
>>229
サントリーあたりの陰謀
サントリーあたりの陰謀
268: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:19:17.95 ID:QZUx+/9H0
>>229
Wikipedia曰くこういう理由らしい
Wikipedia曰くこういう理由らしい
日本における本格的な普及は1970年代に痩身や美容に効果があると伝聞されたことに始まる。当時爆発的な人気があったアイドルデュオ「ピンク・レディー」[注 1]が、美容のために愛飲していることが1978年～1979年頃に話題となったことから脚光を浴びた[9][注 2]。年間輸入量が2トンから280トンに急増し、第1次ブームとなる。
288: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:21:21.51 ID:dw7ohRvQ0
>>268
はえーサンガツ
ピンクレディーの影響力凄すぎやろ
はえーサンガツ
ピンクレディーの影響力凄すぎやろ
255: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:18:01.37 ID:u3kbbqqx0
>>175
広州の早茶はとんでもなくなく旨いンゴ
日本の中華と違って香辛料ガチやからむっちゃ高度でクオリティ高い味や
広州の早茶はとんでもなくなく旨いンゴ
日本の中華と違って香辛料ガチやからむっちゃ高度でクオリティ高い味や
176: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:07:16.35 ID:m6CLiyli0
陳建民のせいでずっとピーシェン豆板醤常備してるわ
サンキュー建民
サンキュー建民
179: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:07:27.97 ID:qKFA1VNM0
高田馬場に日本語学校が固まってるからあの辺は本場の中国料理出す店結構あるんよな
大陸のチェーン店も来てたりでおもろいわ
大陸のチェーン店も来てたりでおもろいわ
189: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:09:15.60 ID:ea/FeBLr0
369: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:31:28.05 ID:jDnfXzyJ0
>>189
日本の外食で中華料理を食べてるだけじゃ知ることのできない世界よな
日本の外食で中華料理を食べてるだけじゃ知ることのできない世界よな
198: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:11:00.04 ID:ywV8oqM20
199: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:11:00.38 ID:GkhMTlx20
回鍋肉まじ好き
ご飯に一番あう中華や
ご飯に一番あう中華や
211: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:13:30.67 ID:WPrh0xBIa
エビチリという最高に美味い中華料理発明した天才
258: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:18:15.65 ID:SZ6uhbldd
>>211
エビチリ（ケチャップ）
エビチリ（ケチャップ）
298: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:22:38.82 ID:X8dU64tF0
エビチリにケチャップだけは無能
それ以外はガチの有能
それ以外はガチの有能
439: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:38:40.97 ID:WPrh0xBIa
>>258
>>298
ケチャップだから凄いやんか
誰も中華料理にケチャップ使う奴とかおらんかったんやろ
発想が天才やわ
>>298
ケチャップだから凄いやんか
誰も中華料理にケチャップ使う奴とかおらんかったんやろ
発想が天才やわ
212: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:13:34.81 ID:jCClXl590
実際うまいからどっちでもいい
214: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:13:45.82 ID:+dfIf26Y0
中国自体くそ広くて土地によってまるで違う食文化だからなのかローカライズにめちゃくちゃ寛容だよな
魔改造されるのが基本でその改造品を逆輸入する懐の深さも持ち合わせてる
イタリアとかフランスとは次元が違う
魔改造されるのが基本でその改造品を逆輸入する懐の深さも持ち合わせてる
イタリアとかフランスとは次元が違う
215: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:13:53.02 ID:EsoMquhM0
麻婆豆腐が痺れれば痺れるほどええって路線に行ったの好きやないわ
230: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:15:16.43 ID:ah5WmWh50
甜麺醤って普通に使いやすいよな
ガチで使いにくいのはトウチジャンや
ガチで使いにくいのはトウチジャンや
251: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:17:30.15 ID:I2YMPRsE0
>>230
甜麺醤は紹興酒と五香粉と並んでワイ流そぼろのスタメンや
甜麺醤は紹興酒と五香粉と並んでワイ流そぼろのスタメンや
290: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:21:45.65 ID:QZUx+/9H0
>>251
五香粉はともかく後は代用ので済ましてしまうなあ
特に甜麺醤は甘味噌で代用できてしまうし
五香粉はともかく後は代用ので済ましてしまうなあ
特に甜麺醤は甘味噌で代用できてしまうし
317: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:25:03.71 ID:I2YMPRsE0
>>290
甘味噌で代用できるんか😯知らんかったわサンガツ
甘味噌で代用できるんか😯知らんかったわサンガツ
233: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:15:33.36 ID:tpbe92Iip
日本で流行ってるコーンスープを見て
中華出汁にコーンぶち込んで卵で溶いて全世界に広めた謎の中国人おるよな
中華出汁にコーンぶち込んで卵で溶いて全世界に広めた謎の中国人おるよな
248: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:16:49.11 ID:W60Wztqm0
>>233
わかめスープも謎
わかめスープも謎
234: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:15:40.09 ID:ywV8oqM20
陳建一の四川辛口麻婆豆腐食え
麻婆豆腐の常識変わるで
水測って入れたり挽肉別売りやないからホンマに豆腐だけあれば作れる
ホンマ美味いわ
麻婆豆腐の常識変わるで
水測って入れたり挽肉別売りやないからホンマに豆腐だけあれば作れる
ホンマ美味いわ
237: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:15:58.91 ID:OwmxYts6a
美味しければそれで良しの精神で積極的に新しい食材とか調理法を導入してたせいもあって寛容やね
238: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:16:00.11 ID:/rsdMw8U0
中華飯店でなにが楽しみってあの薄いけど美味しいスープだよな🤗
260: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:18:19.74 ID:XVTcHsre0
>>238
あれよく分からんけど口がさっぱりするから好き
あれよく分からんけど口がさっぱりするから好き
239: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:16:04.77 ID:a3RQDtG40
中華好きやけど魚料理あんまないのが不満点や
245: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:16:41.89 ID:hNGPbhyg0
おいしい嘘つきのおっさん
246: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:16:45.51 ID:aC9rISy+0
さすレジェ
252: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:17:43.31 ID:Aq9tAXh90
今日の晩飯に麻婆豆腐作ろうとしたら豆板醤切らしてたけど意外と甜麺醤豆鼓醤七味でなんとかなった
256: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:18:08.57 ID:3H4WxUrm0
いっぺん本場の中華料理食ってみたいわ
264: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:18:42.72 ID:MTxxAzPpa
>>256
池袋行けば食べられるで
池袋行けば食べられるで
261: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:18:21.27 ID:GkhMTlx20
中華って魚料理は微妙なの多いな
272: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:19:30.38 ID:W60Wztqm0
>>261
基本川魚やからな
基本川魚やからな
277: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:19:52.43 ID:GkhMTlx20
>>272
魚があんまり美味しくないせいか
魚があんまり美味しくないせいか
284: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:20:46.74 ID:W60Wztqm0
>>277
日本みたいに遠洋の魚が近海通らないんじゃよ
日本は大正義黒潮あるからな
日本みたいに遠洋の魚が近海通らないんじゃよ
日本は大正義黒潮あるからな
267: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:19:05.66 ID:K2F05Djj0
ガチ四川料理も今なら流行ると思うで
あの辛さと風味は今の日本の気候にマッチしとる
あの辛さと風味は今の日本の気候にマッチしとる
269: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:19:18.85 ID:d5dEFQfC0
日ハムの麻婆豆腐は味はええのに挽肉が締まってるから
むしろ自分で入れるようにして欲しいわ
むしろ自分で入れるようにして欲しいわ
281: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:20:18.54 ID:EsoMquhM0
ハクレンアオウオとかの中華川魚美味いんやろか
286: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:21:09.48 ID:xAEaU5+30
>>281
環境によるらしいぞ
ブラックバスもアメリカでは美味いんだとか
環境によるらしいぞ
ブラックバスもアメリカでは美味いんだとか
293: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:22:14.20 ID:EsoMquhM0
>>286
きれいな河川におるそいつら食ってみたいな
きれいな河川におるそいつら食ってみたいな
306: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:24:04.57 ID:xAEaU5+30
>>293
エサが違うらしい
アメリカだとエビをいっぱい食うんだとか
エサが違うらしい
アメリカだとエビをいっぱい食うんだとか
315: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:24:59.80 ID:ATdHJnuE0
>>293
ブラックバスの刺身食うたことある
美味かった
ブラックバスの刺身食うたことある
美味かった
296: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:22:35.14 ID:OwmxYts6a
>>281
日本で繁殖してるし釣って食えるで
ただし泥抜きせんとボラ並にくさいしなんなら泥抜きしてもちょっとにおう
日本で繁殖してるし釣って食えるで
ただし泥抜きせんとボラ並にくさいしなんなら泥抜きしてもちょっとにおう
283: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:20:39.30 ID:F2Rd/iSw0
近所の街中華の炒めたねぎとチリソースかけたトンカツとチリソースかけた焼きそばが美味い
どっちも中華じゃないと思うけど中華って爺さんは言い張ってるから一応中華だと思うし
どっちも中華じゃないと思うけど中華って爺さんは言い張ってるから一応中華だと思うし
329: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:27:41.25 ID:AgEKf4WJ0
>>283
草
草
285: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:20:47.39 ID:eCyl8AvW0
中華で悩む8割は火力や
量を減らせば解決するぞ
あと素材を少しあっためておくとか
欲張らず量を減らせ
量を減らせば解決するぞ
あと素材を少しあっためておくとか
欲張らず量を減らせ
289: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:21:33.85 ID:OP66KXyK0
家常豆腐すき
もっとメジャーになって欲しい
もっとメジャーになって欲しい
295: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:22:33.77 ID:kc0BpbP8a
10年くらい前見た料理番組
料理研究家「ズッキーニを用意してください」
料理研究家「なければキュウリでも大丈夫です」
ワイ「ほんま大丈夫か…？」
料理研究家「ズッキーニを用意してください」
料理研究家「なければキュウリでも大丈夫です」
ワイ「ほんま大丈夫か…？」
314: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:24:53.22 ID:dw7ohRvQ0
>>295
茄子ちゃうんか…
茄子ちゃうんか…
327: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:27:03.38 ID:W60Wztqm0
>>295
割とイケるぞ
火を通したきゅうりは案外旨い
トマトと卵と創味シャンタンで作る炒りつけあるやろ？
あれにきゅうり足しても旨いんやで
割とイケるぞ
火を通したきゅうりは案外旨い
トマトと卵と創味シャンタンで作る炒りつけあるやろ？
あれにきゅうり足しても旨いんやで
302: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:23:27.87 ID:ah5WmWh50
広東風麻婆豆腐作ってみたことあるけど物足りなかった
やっぱり日本人の麻婆豆腐は四川風や！
やっぱり日本人の麻婆豆腐は四川風や！
305: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:24:01.78 ID:twR4frwk0
おいしいウソとかいう至高の名言
312: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:24:46.52 ID:QQWi6MpXM
にんにくの芽←メチャウマですがあんまり売ってません
😨なんやこれ…
😨なんやこれ…
320: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:26:01.22 ID:weYDlrPN0
>>312
季節物やからな
常に出してるのは冷凍やぞ
季節物やからな
常に出してるのは冷凍やぞ
316: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:25:00.22 ID:NaQozjZQa
この人YouTubeに麻婆豆腐の動画何個も上げてない？
内容全部違うんか？
内容全部違うんか？
321: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:26:08.06 ID:twR4frwk0
日本の麻婆豆腐のほうが四川の麻婆豆腐よりうまいけど中毒性があるのは四川で食った麻婆豆腐なんだよな
340: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:28:33.42 ID:l2vqUREL0
>>321
お前時々四川に行くんか？
お前時々四川に行くんか？
384: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:32:42.90 ID:twR4frwk0
>>340
四川旅行行ったときは毎日食ってたわ
火鍋もそうだけど中毒性がある
ほとんどの飯屋にライスがないから餃子とか麻婆豆腐がご飯代わりや
四川旅行行ったときは毎日食ってたわ
火鍋もそうだけど中毒性がある
ほとんどの飯屋にライスがないから餃子とか麻婆豆腐がご飯代わりや
326: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:26:58.03 ID:5eNXQskz0
エビチリとかエビをチリソースで炒めてるのになんで中華料理なのか疑問だったわ
331: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:27:50.73 ID:twR4frwk0
熱いフライパンで豆板醤とひき肉じっくり炒めて豆腐は予め茹でておくだけで麻婆豆腐はうまくなる
335: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:28:23.84 ID:fpnhMCZKa
>>331
面倒すぎて草
まず麻婆豆腐のために豆腐下茹でとかありえんわ
面倒すぎて草
まず麻婆豆腐のために豆腐下茹でとかありえんわ
347: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:29:16.23 ID:ll7+TzYC0
>>335
面倒ならレンチンでええぞ
面倒ならレンチンでええぞ
348: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:29:33.81 ID:QZUx+/9H0
>>335
レンジでチンでええで
レンジでチンでええで
360: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:30:37.64 ID:fpnhMCZKa
>>347
>>348
また一つなんGで料理上手の階段登ってしまったわ
>>348
また一つなんGで料理上手の階段登ってしまったわ
365: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:31:13.49 ID:ATdHJnuE0
>>360
下ってる気がする
下ってる気がする
390: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:33:37.96 ID:QZUx+/9H0
>>365
わけわからんレシピに詳しくなるよな
オイスターソースと出汁の素で関西風おでんになるとかそういうの
わけわからんレシピに詳しくなるよな
オイスターソースと出汁の素で関西風おでんになるとかそういうの
352: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:30:11.91 ID:OP66KXyK0
>>335
でも茹でておくと崩れなくてええよ
でも茹でておくと崩れなくてええよ
336: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:28:23.91 ID:F2Rd/iSw0
ニンニクの芽って中国産の太さ均一でほぼまっすぐな奴の方が美味いよな
極稀に国内の農家がおまけみたいに細くてグニャグニャの奴直売所とかに出してるけど
極稀に国内の農家がおまけみたいに細くてグニャグニャの奴直売所とかに出してるけど
342: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:28:36.04 ID:r3pWNF1B0
蒸し鶏にネギソースかけたやつ
バンバンジー
よだれ鶏
こいつらの打率は異常
バンバンジー
よだれ鶏
こいつらの打率は異常
345: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:29:05.48 ID:K4/9iFsZ0
麻婆豆腐の味付けって甜麺醤いらないよな
豆板醤と鶏がらスープと塩胡椒だけで美味いと気づいた
豆板醤と鶏がらスープと塩胡椒だけで美味いと気づいた
363: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:30:50.37 ID:X8dU64tF0
>>345
中国人は甜麺醤いれないしな
中国人は甜麺醤いれないしな
346: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:29:09.68 ID:N0KHl/rO0
中華料理全部うまい。おかしいやろ油か？油のせいか？
355: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:30:15.75 ID:JLUPpqw+M
昔友好使節で中国に一週間ほど旅行した友達おったんけど本場の料理がとにかく辛いって言ってたわ
歓迎してくれてとにかく豪勢なんやけどどれもこれも油ドバドバで１日でしんどかったとさ
その時は浙江省のあたりやから他の地域だとまた違うんやろか
歓迎してくれてとにかく豪勢なんやけどどれもこれも油ドバドバで１日でしんどかったとさ
その時は浙江省のあたりやから他の地域だとまた違うんやろか
358: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:30:35.45 ID:ah5WmWh50
空芯菜とか本当に中華料理なのか不安になったけど列記とした中華で安心した
あれまで日本料理だったら何も信じられなくなる
あれまで日本料理だったら何も信じられなくなる
359: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:30:35.76 ID:59DOYstJ0
葉にんにく食ったことないけど多分キャベツのほうがうまい
361: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:30:43.51 ID:zniAcCxC0
この人の麻婆豆腐レシピマジで美味いからやってみ
394: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:34:05.38 ID:Aq9tAXh90
脇屋友詞の名前出てないんやな
この人も家庭で出来る本格的なレシピ公開してて有能だわ
この人も家庭で出来る本格的なレシピ公開してて有能だわ
401: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:34:32.46 ID:5jQo+ieOp
葉ニンニク(サンミャオ)で作った麻婆豆腐はマジで別格の旨さやで
冷凍でも美味いけど新鮮なもので作ったなら最高や
冷凍でも美味いけど新鮮なもので作ったなら最高や
406: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:35:14.06 ID:tvCoWo/R0
陳建一が動画でやってる自分の家で作ってる麻婆豆腐とエビチリの
レシピと作り方真似したら笑う位旨かったわ
レシピと作り方真似したら笑う位旨かったわ
407: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:35:26.43 ID:ymzvo4xA0
店員が中国人ばっかの謎の格安中華で飲むの好き
412: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:35:33.47 ID:j1heGt0B0
にんにくの茎は売ってるのになんで葉だけないんだろうな
424: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:36:57.41 ID:W60Wztqm0
>>412
まぁコスパの問題やと思うで
まぁコスパの問題やと思うで
430: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:37:44.25 ID:weYDlrPN0
>>412
冷凍できるか季節もんやろ
冷凍できるか季節もんやろ
421: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:36:47.25 ID:Z9KEJ1770
陳建一はまずしゃべりが上手いわ
テレビ出まくってただけある
テレビ出まくってただけある
429: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:37:37.75 ID:t9xmuhBj0
北京のその辺の食堂で食った水餃子はマジで美味かった
ありゃ確かに主食やわ
ありゃ確かに主食やわ
431: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:37:50.54 ID:rs3/aoe70
和食と中華料理があれば生きていける
サンキュー陳さん
サンキュー陳さん
435: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:38:26.91 ID:40ZTP7H+0
麻婆豆腐で豆腐崩れるってマ？
ワイ下茹でもなんもしてないけどまったく崩れんで
まぁ使ってるの絹やなくて木綿やけど
ワイ下茹でもなんもしてないけどまったく崩れんで
まぁ使ってるの絹やなくて木綿やけど
444: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:39:22.81 ID:FTx93gKz0
中国人「鶏肉と野菜の炒め物つくったけど物足りんなぁ……せや！カシューナッツ入れて炒めたろ！」
454: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:40:50.46 ID:ymzvo4xA0
八角がバッチリ効いた豚肉が食べたい
460: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:41:56.98 ID:iTl9B8IO0
冷静に考えたらガチで偉人レベルの影響力やな
464: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:42:33.78 ID:Xs3cIiIA0
手軽にして家庭料理にしたのはほんま偉いわ
499: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:46:41.74 ID:x/wE/lNF0
ちゃんとローカライズして定着させるって偉業よな
501: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:46:54.54 ID:wN5Y6sva0
あと麻婆豆腐は山椒油が決め手な気がするな
何か店の味にならない
何か店の味にならない
509: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:48:16.98 ID:jDnfXzyJ0
>>501
ワイの場合はいまいちさの理由は炒めすぎやったわ
中華料理だから強火！っていう固定観念が邪魔してた
ワイの場合はいまいちさの理由は炒めすぎやったわ
中華料理だから強火！っていう固定観念が邪魔してた
512: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:48:28.56 ID:OEZPRejj0
>>501
花椒じゃあかんのか？
花椒じゃあかんのか？
536: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:54:40.61 ID:wN5Y6sva0
>>509
炒めすぎは逆に凄いわ
寧ろ思ってたより炒めるんやなぁって驚いたんやが
>>512
ホアジャオってそれのことなんか！今度買ってみるわ
炒めすぎは逆に凄いわ
寧ろ思ってたより炒めるんやなぁって驚いたんやが
>>512
ホアジャオってそれのことなんか！今度買ってみるわ
511: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:48:27.52 ID:TT5Web7Q0
餡掛けチャーハンが好きやがなかなか出してる店がない
茶色い餡じゃなく透明な方の餡がいい
茶色い餡じゃなく透明な方の餡がいい
548: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:56:25.28 ID:Chniby0B0
甜麺醤とかしっかり揃えて作る自作の麻婆豆腐って美味すぎてビビるよな
クックドゥーとかのパッケージで作ってたやつとは雲泥の差やわ
クックドゥーとかのパッケージで作ってたやつとは雲泥の差やわ
552: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:57:05.13 ID:c6/ul5W/0
これよみたい
558: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:57:57.04 ID:ATdHJnuE0
>>552
ガチったら一生モンの研究対象らしい
ガチったら一生モンの研究対象らしい
563: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:58:54.23 ID:iKqqvgVK0
>>552
ワイ読んだしこの人の授業受けてたけど面白かったで東南アジアや南アジアの食文化分かるから旅行前に読むとええよ
ワイ読んだしこの人の授業受けてたけど面白かったで東南アジアや南アジアの食文化分かるから旅行前に読むとええよ
573: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 02:00:13.92 ID:m0XUacKtp
陳建一がYouTubeにあげてる麻婆豆腐のレシピワイでも美味しく作れるからすごい
594: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 02:05:01.96 ID:Qd7+Lv9P0
>>573
ひきにくはパチパチ音がしたら調味料入れてとか
豆腐湯通しして上げるのは豆腐が踊りだしたタイミングとか
素人でもわかりやすい説明でほんと助かる
ひきにくはパチパチ音がしたら調味料入れてとか
豆腐湯通しして上げるのは豆腐が踊りだしたタイミングとか
素人でもわかりやすい説明でほんと助かる
579: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 02:01:25.23 ID:OEGGuJfc0
四川飯店昔行ったわ
今までワイが食ってた麻婆豆腐は麻婆豆腐じゃなかったんやなと教えてくれた名店や
今までワイが食ってた麻婆豆腐は麻婆豆腐じゃなかったんやなと教えてくれた名店や
531: それでも動く名無し 2023/01/11(水) 01:52:16.13 ID:cX/Mtfc30
中華料理の柔軟性は異常よな
だいたい現地の食材使わなくても自国の食材で代用しても美味いし
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0：こちらの記事もオススメ！ 2021/07/23(金) 12:34:56.78
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