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ワイ、自家製イカの塩辛で一杯やる
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1613887676/


1: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:07:56 ID:9JH
no title

イカを用意するで





2: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:09:55 ID:9JH
no title

肝を塩漬けにするで


3: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:10:26 ID:Z6A
本格的やな


5: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:10:49 ID:9JH
>>3
一回やってみたかったんや


4: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:10:44 ID:9FV
じゃ一杯やるのは数日後になるな


11: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:12:27 ID:9JH
>>4
もう食べた!


6: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:10:52 ID:J8B
鮮度は良さそうやな


7: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:11:00 ID:q6l
じっちゃんもこれ好きやわ


8: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:11:40 ID:9JH
no title

身は皮むいて塩振って冷蔵庫で乾燥させる


13: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:14:26 ID:q6l
>>8
じっちゃん曰く
アツアツのごはんにも合うらしい


20: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:16:49 ID:9JH
>>13
熱々のご飯にのせたら最高やったで


10: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:12:08 ID:rsE
コブシメってイカよく釣るんやがそいつでも作れるか?


12: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:13:26 ID:9JH
>>10
昆布締めは白身ってイメージだけどなんでもできると思うで
牡蠣の昆布締めとかうまそうだったな


15: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:14:56 ID:rsE
>>12
ちゃうちゃう、コブシメって名前のイカがおるんや


16: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:16:11 ID:9JH
>>15
すまん!そのイカは知らんかったわ
肝がデカければいけると思うで!
アオリイカとかヤリイカは肝小さいからあかんわ


22: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:17:59 ID:rsE
>>16
アオリの近縁種やから多分無理やな、サンガツ


27: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:19:33 ID:9JH
>>22
でもアオリの仲間ならおいしいんやろね!


14: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:14:46 ID:9JH
no title

1日塩漬けした肝と身を和えたやつ
濃厚で肝の旨みがあってめちゃうまかったで!
ちなみに3日ほど置くとさらに美味しくなる


19: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:16:49 ID:q6l
>>14
なんや美味そうやな
じっちゃんに送ってもらうわ


18: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:16:41 ID:zfT
この時期スルメイカおるんか


21: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:17:31 ID:9JH
>>18
わからんけど市場に売ってたわ


23: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:18:10 ID:cBf
イカすやん


24: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:18:43 ID:9JH
no title

ワイ、サバも買ってた


25: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:18:58 ID:sde
市販のやつ臭みが凄くてきらいや


28: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:20:24 ID:9JH
>>25
市販のとは全然違ったわ
まあ内臓系苦手な人は苦手かもしれんけど臭みとかは全くなかった
柚子とか入れてもおいしいと思うわ


26: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:19:11 ID:zfT
サバって顔かわええよな


29: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:20:36 ID:XMF
サバって以外と小ぶりなんやな


31: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:21:39 ID:9JH
>>29
大きいの売ってなかったわ


30: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:21:04 ID:9JH
no title

3枚におろして水分を抜くで


32: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:22:48 ID:9JH
no title

no title

しめ鯖にしたで!小さいけど脂のっててめっちゃうまかったわ
口に入れたらとろけるのな


33: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:23:18 ID:XMF
うまそう


34: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:23:51 ID:9JH
>>33
めちゃうまよ


35: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:24:18 ID:9JH
ちなこのサバ200円だったわ


36: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:25:22 ID:q6l
最近鯖缶以外口にしてないや魚・・・うらやま


39: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:28:16 ID:9JH
>>36
鯖缶栄養すごいからな
うまいし
水煮とかパスタに使うわ
no title


42: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:30:53 ID:MfT
>>39
この画像を見ながらクッタサワークリームオニオンを食べるワイ


44: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:32:34 ID:9JH
>>42
料理するようなって思ったけどやっぱ市販のやつはクオリティ高いわ
カップ麺とかうめえもん


37: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:25:59 ID:9JH
no title

スルメイカの余ったゲソとエンペラは炊き込みご飯にしたで


38: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:26:31 ID:MfT
イカの塩辛しばらく作ってないなぁ…


40: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:29:22 ID:9JH
>>38
時間ないと作る気ならんな


41: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:30:16 ID:hQl
ハラワタをホイルに乗せてオーブンで焼くのもうまいよな
醤油垂らして


45: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:33:25 ID:9JH
>>41
それは確実にうまいやつやな
ビール飲みたいぜ


48: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:36:42 ID:hQl
>>45
おかずというより酒の肴やね
日本酒にも合うで


50: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:38:27 ID:9JH
>>48
イカのワタで菊水の辛口のみてぇなぁ


52: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:42:53 ID:hQl
>>50
ええな


43: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:31:21 ID:9JH
no title

no title

あと最近作ったのなめたけと切り干し大根の漬物


46: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:33:44 ID:q6l
>>43
料理上手やな
ゴマ入りカップ麺でも啜るわ


49: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:36:52 ID:9JH
>>46
ありがとう
料理作っては3ヶ月に1回くらいおんjにスレ立てる日々や


47: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:35:20 ID:9JH
no title

no title

ワイの作っためちゃうまそーなパスタ
牡蠣のオイル漬けとキノコのパスタと自家製トマトソースのパスタや


51: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:39:59 ID:9JH
no title

no title

最近は蒸籠買って肉まんとか焼売作ってるわ


53: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:43:23 ID:9JH
no title

あとトマトソースとナンプラーベースでフォー作ったりしたな
エスニックでなかなかうまかったわ


54: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:49:35 ID:9JH
no title

no title

no title


そのほかに作ったやつ
みてくれてありがとう
またなんか作ったらスレ立てるわ


55: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:50:05 ID:hQl
まず写真のとりかたがうまい


56: 名無しさん@おんJ 2021/02/21(日)15:53:05 ID:9JH
>>55
ありがとう
綺麗に撮れる角度研究したわ(笑)


0:風吹けばナナC 2009/05/13(水) 11:48:22.64 ID:hSdUYTwy
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