パンチェッタ作るで!
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1604422084/
1: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)01:48:04 ID:pxj
3: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)01:48:58 ID:pxj
まずは豚バラブロックにフォークで穴を開けていく
10: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)01:56:15 ID:pxj
12: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)01:57:35 ID:td9
うまそうや
13: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)01:57:39 ID:Lr1
ワイも食べたい
14: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)01:59:14 ID:D54
はえー色んな粉入れるんやなあ
17: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:00:12 ID:pxj
>>14
胡椒だけで作っても良いんやで
ワイは香り豊かにしたいから
胡椒 パセリ バジル タイム ローズマリーをかける
胡椒だけで作っても良いんやで
ワイは香り豊かにしたいから
胡椒 パセリ バジル タイム ローズマリーをかける
16: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)01:59:44 ID:4PO
パンチェッタがわからないワイ、ジローラモを連想
18: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:02:01 ID:Lr1
オサレやな
19: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:02:24 ID:pxj
20: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:04:49 ID:OKx
>>19
カビ生えまくっとるが、そこは捨てるんか?
カビ生えまくっとるが、そこは捨てるんか?
21: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:05:29 ID:pxj
>>20
これは乾燥させるのに巻いたキッチンペーパーがくっついたやつや
使う時トリミングする
これは乾燥させるのに巻いたキッチンペーパーがくっついたやつや
使う時トリミングする
23: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:06:26 ID:jLG
岩塩使えよ…
25: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:07:21 ID:pxj
24: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:06:45 ID:OKx
パンチェッタの一番旨い用途はカルボナーラやわ、異論は認めん
26: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:08:52 ID:jLG
あーピンク岩塩はあかんわ
硝酸含んで無い
硝酸含んで無い
27: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:09:08 ID:pxj
>>26
はえー
はえー
28: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:09:51 ID:pxj
29: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:09:51 ID:AjA
パンチェッタで作るオムライスすき
30: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:10:40 ID:jLG
それにしてもこの岩塩キメ細かいな
31: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:12:54 ID:pxj
すり込んだらハーブをたっぷりかける
33: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:24:39 ID:pxj
34: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:25:23 ID:pxj
5日ほど塩漬けにする
35: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:25:46 ID:RAR
パンチェッタってベーコンみたいな奴だっけ
36: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:26:25 ID:pxj
>>35
ベーコンは燻製にするやつ
パンチェッタは豚バラの塩漬け
ベーコンは燻製にするやつ
パンチェッタは豚バラの塩漬け
39: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:28:07 ID:RAR
>>36
はえー漬物なんか
知らなかった
はえー漬物なんか
知らなかった
41: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:29:29 ID:pxj
>>39
塩漬けにして水分抜いて腐らないようにして
熟成させるんや
熟成させる前に塩抜きもするで
塩漬けにして水分抜いて腐らないようにして
熟成させるんや
熟成させる前に塩抜きもするで
43: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:30:02 ID:pxj
せっかくやから今あるパンチェッタでカルボナーラ作るか
夜食や
夜食や
44: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:31:12 ID:pxj
46: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:32:14 ID:jLG
>>44
ガッツリ大盛りで草
ガッツリ大盛りで草
45: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:31:22 ID:Lr1
美味そうや…アカン腹減ってきた
47: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:33:07 ID:7Tu
は?カルボナーラとかふざけんなよ腹減るだろ
48: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:33:39 ID:pxj
49: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:34:10 ID:4PO
脳がカルボナーラの味を想像してしまう
50: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:38:41 ID:pxj
51: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:42:52 ID:Vhr
料理にだいぶ時間かかるんやな
53: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:44:50 ID:pxj
54: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:45:36 ID:9ad
手慣れてるな
61: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:52:47 ID:pxj
62: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:54:37 ID:pxj
63: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:56:42 ID:7Tu
スーパーの赤身95%ベーコンしか使えない雑魚ワイじゃ美味しいカルボナーラ作れないのだ
65: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:57:24 ID:pxj
66: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)02:59:03 ID:pxj
68: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:01:44 ID:pxj
70: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:02:46 ID:pxj
全部混ぜる
71: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:03:55 ID:pxj
72: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:04:20 ID:Dn2
パンチェッタキッチンペーパーで巻かないんやな
82: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:17:26 ID:pxj
>>72
塩抜きまではドリップも多少出るので巻かない方が良いと思ってる
塩抜きまではドリップも多少出るので巻かない方が良いと思ってる
73: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:07:22 ID:pxj
74: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:09:32 ID:Lr1
美味そうやなほんま
76: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:10:33 ID:pxj
78: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:11:19 ID:Ybs
カルボは作ろうとすると麺がベチョベチョになるんよね
79: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:13:16 ID:pxj
パンチェッタが結構しょっぱいので茹で汁の塩は少なめに
お吸い物くらいの塩分量で作るとちょうどいい
今回は少し入れすぎたからちょっとしょっぱい
お吸い物くらいの塩分量で作るとちょうどいい
今回は少し入れすぎたからちょっとしょっぱい
80: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:13:52 ID:FUC
ええな
81: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:14:44 ID:pxj
84: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:18:44 ID:pxj
85: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:19:06 ID:pxj
素材はパクれてないけど
86: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:28:29 ID:pxj
卵やチーズに牛乳を足したのは火の通りを遅くして卵が固まり過ぎないようにするため
お金に余裕があれば生クリームを使っても良い
お金に余裕があれば生クリームを使っても良い
87: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:45:35 ID:pxj
後片付け終了
ごちそうさまでした
ごちそうさまでした
88: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:52:47 ID:Lr1
楽しかったで
ありがとな
ありがとな
89: 名無しさん@おんJ 2020/11/04(水)03:54:36 ID:pxj
>>88
お礼言われるとは思ってなかったで
こちらこそ見てくれてありがとうやで
お礼言われるとは思ってなかったで
こちらこそ見てくれてありがとうやで
0:風吹けばナナC 2009/05/13(水) 11:48:22.64 ID:hSdUYTwy
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